9月25日，明園集團舉辦2024年第二期廚藝交流活動，旨在通過烹飪技藝交流，豐富各外拓服務項目食堂菜式出品，優(yōu)化提升服務品質(zhì)，促進提高明園集團廚師團隊廚藝水平。

此次交流活動以“匠心廚藝，交流融合”為主題，來自自治區(qū)發(fā)改委機關食堂、宏桂大廈食堂、明園社區(qū)食堂石油小區(qū)店等餐飲及外拓服務板塊項目共30名廚師匯聚一堂，圍繞食品安全管理、菜品研發(fā)以及環(huán)境衛(wèi)生與設施管理等內(nèi)容，展開現(xiàn)場交流與探討?；顒蝇F(xiàn)場，宏桂大廈食堂項目廚師李藝波和邕州飯店燒臘廚師朱滿海兩位名廚分別介紹了川菜和燒鹵系列共8道菜品的制作要點，通過理論講解、現(xiàn)場實操、以及菜品品鑒等方式，讓廚師團隊成員之間實現(xiàn)烹飪技藝和創(chuàng)新思維碰撞，達到相互學習、相互促進提升廚藝水平的目的。

下一步，明園集團將發(fā)揮廚師培訓中心人才培訓基地的作用，定期組織各類廚藝交流活動，搭建好交流學習和切磋技藝的平臺，不斷提升明園星級餐飲服務品質(zhì)和創(chuàng)新能力，進一步擦亮明園星級服務品牌。